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Brau Details
Tropical Hops
Stammwürze: 13,2 °P
Alkoholgehalt: ca. 6,2 %
Bittere: 31 IBU
Farbe: 13 EBC
Ausschlagmenge: 46 l
Würzekochzeit: 60 min
Nachimonisierungdauer: 7 min
Energie: 7,31 kWh
Gärfass: Kunststoff 110l
Brautag: 09.04.2026
Abfüllung: 21.04.2026
Reifung seit: 25.04.2026
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-16 | 18 l | 19 l | 25.04.2026 | P16 | |
| 2026-17 | 18 l | 19 l | 25.04.2026 | P16 | |
| 2026-18 | 6,8 l | 9,45 l | 25.04.2026 | P16 |
Malz
Gesamt: 8,6 kg
| Pilsner Malz | 4,0 kg | 1,4 mm | 4 | ||
| Münchner Malz | 2,0 kg | 1,4 mm | 20 | ||
| Pale Ale Malz | 2,0 kg | 1,4 mm | 7 | ||
| Cara Pils | 0,5 kg | 1,4 mm | 5 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,4 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 55 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 54,0 °C | 10 min | |
| 64,0 °C | 50 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 5 min |
Hopfen
| Magnum | 20 g | Pellets | 14,0 % | 60 min | MashCamp | ||
| Lotus | 20 g | Pellets | 15,2 % | 10 min | Kirchengast | ||
| Sultana | 20 g | Pellets | 13,8 % | 10 min | Kirchengast | ||
| Cascade | 20 g | Dolden | 6,0 % | 0 min | Eigenanbau |
Hefe
| ESSENTIAL 01 Ale und Lager | 25 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 21.04.2026 | Zucker | 6,5 g/l | 15,0 °C | 0,4 % |