MyBrewery
Brau Details
Styrian Hop Ale
Stammwürze: 11,2 °P
Alkoholgehalt: ca. 4,0 %
Bittere: 38 IBU
Farbe: 8 EBC
Ausschlagmenge: 45,5 l
Würzekochzeit: 65 min
Nachimonisierungdauer: 12 min
Energie: 7,70 kWh
Gärfass: Edelstahl 70l
Brautag: 15.06.2024
Abfüllung: 05.07.2024
Reifung seit: 06.07.2024
Geleert am: 27.08.2024
Kommentar: obergärig
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01 | 18 l | 19 l | 10.07.2024 | 15.08.2024 | |
| 2024-03 | 6,5 l | 9,45 l | 05.07.2024 | 19.07.2024 | |
| 2024-04 | 18 l | 19 l | 10.07.2024 | 27.08.2024 |
Malz
Gesamt: 9,1 kg
| Pilsner Malz | 8,0 kg | 1,65 mm | 4 | ||
| Münchner Malz | 1,0 kg | 1,65 mm | 20 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,65 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 60 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 57,0 °C | 10 min | |
| 63,0 °C | 45 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 10 min |
Hopfen
| Magnum | 25 g | Pellets | 14,0 % | 65 min | Kirchengast | ||
| Styrian Golding | 40 g | Pellets | 3,2 % | 20 min | MashCamp | ||
| Styrian Golding | 40 g | Pellets | 3,2 % | 10 min | MashCamp | ||
| Styrian Golding | 50 g | Pellets | 3,2 % | 0 min | MashCamp |
Hefe
| BrewFerm TOP | 25 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 05.07.2024 | Zucker | 6 g/l | 20,0 °C | 0,4 % |
| 05.07.2024 | CO2 | 15 psi | 20,0 °C |